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一池珍味,蒸出鮮美|一鍋紅艷,煮沸人生

HOT POT


    你知道今年冬天南方最火爆的美食是什么嗎?你知道海鮮怎么吃最美味嗎?試著想一下各種各樣的蝦、蟹在冰盤上盛放,雪白蝦肉,金黃海膽、猶在活動的蝦須,無一不展現著食材的生氣,清甜柔韌,純凈自然的入口,是鮮活肉質才有的驚艷。而冬季正是白貝肥美的時候,用它和湯底同煮,那究竟是一種什么樣的神仙味道了!現在我就悄咪咪地告訴你,在三鼎華悅大酒店 金悅餐廳就能吃到!



一口鍋“蒸”服你的胃



  蒸汽海鮮鍋,就是利用蒸汽將食物蒸熟,上面一層鋪著海鮮下面一層放上米和別的粥料,用最簡單最原始的方式烹飪出海鮮。


1.蒸汽海鮮鍋采用恒溫加熱不破壞食材結構及營養物質,營養、水分不流失全鎖在食材自身里面,保留了最佳的原汁原味,吃起來鮮嫩可口,令人垂涎欲滴~


2.蒸汽海鮮鍋的高壓蒸汽,3~5分鐘就能蒸熟食物,不僅保留了食物的新鮮度,而且“快”就一個字,再也不用苦苦等待才能吃到食物啦~


3.在烹飪的過程中,不需要加入任何油脂和鹽,只需要在最終的菜品中加入少許食鹽調味即可,這樣吃的海鮮少油少鹽,健康還不易上火,吃完也不怕身上一身火鍋味,最適合開始養生的我們了~

一碗粥濃縮的都是精華  

 蒸籠上的海鮮都吃得差不多了,這時就需要藏在鍋底的粥上場了,鍋底那碗濃縮所有海鮮精華的粥當然不能錯過!不同的客人蒸的海鮮不一樣,出來的粥的味道也會不一樣,可以說這個鍋的粥都是客人自己DIY出來獨一無二的粥鍋底的粥是營養精華的所在,吸收滿滿的海鮮味。熬粥的蟹口味一點也不比大閘蟹差喲!

  粥的靈魂是“米”,除了對用來熬粥的米有嚴格要求,并進行了特別處理,才能讓粥達到見水不見米,水米交融,米爛如糜的境界,這樣吃起來才能口感特別好,特別濃郁。


總結:
  • 蒸汽火鍋通過蒸汽把食物蒸熟,以呈現出食物最鮮甜、最原始的味道,所以食材的新鮮是關鍵。千味的食材都非常新鮮,而且清理得特別干凈,刀蜆和蜆子里完全沒有沙子出現影響口感。

  • 蒸汽火鍋主要以海鮮為主,所以價格不便宜。人均要150-200元。可以說超級劃算了。想要嘗新的朋友們千萬別錯過現在超值套餐的優惠。

  • 想要增加鍋底的粥的海鮮味,就多點貝殼類的海鮮。貝殼類多汁,在蒸制過程中海鮮產生的湯汁會流入鍋底的粥里,這樣粥的海鮮味就會更濃。

   一鍋紅艷,煮沸的都是“生活”



  火鍋在我國歷史悠久,在唐朝,火鍋便有了大名,叫“暖鍋”。白居易《問劉十九》: “綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?”意思是,老劉,咱家的紅泥小火鍋,“噗 噗 噗”燒得正旺啊,天晚欲雪,新酒泛香,你來飲幾杯不?

  冬季進補,作為力量源泉的牛羊肉當仁不讓的成為主角。而火鍋則把這些發揮到了極致,把火鍋湯底添加了朝天椒、花椒、鮮姜等辛香料,又加上用熬煮了幾個小時的老雞、龍骨湯作底子,紅油,紅椒,把整個冬天都吃的紅紅火火、熱氣騰騰。而牛肉、牛雜、羊肉、雞、鴨、魚等都能用作火鍋食材,這川辣感十足的火鍋,即便是在隆冬時節吃起來也是大汗淋漓,好不痛快。

  其次冬季還是養生的大好時機,因為從冬季開始,生命活動開始由衰轉盛,由靜轉動。此時科學養生有助于保證旺盛的精力而防早衰,達到延年益壽的目的。冬至時節飲食宜多樣,谷、果、肉、蔬合理搭配,適當選用高鈣食品。所以!你更沒有拒絕火鍋的理由!


如果在吃完火鍋發現外面下著鵝毛大雪,路面也都被雪花覆蓋,再配上昏黃的路燈,輕輕的從嘴里哈出熱氣,這一定是冬天特有的人間煙火,真想與你一起感受!


那么!讓我們一起相約,三鼎華悅大酒店2號樓 金悅餐廳!一起感受著屬于我們的人間煙火!

貼心小提示:憑當日消費我們三鼎華悅大酒店周一至周日給客人提供24小時免費停車

地址:三鼎華悅大酒店2號樓 金悅餐廳   

聯系電話:2091102 2099305






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